HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g

【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋厨房設備整理のため出品いたします。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。01604 包丁　マグロ包丁　両刃　折り返し鍛錬　玉鋼製　刃紋綺麗　未使用品。銅鍋　両手鍋　調理器具　キッチン用品。エ*ス様 本焼 不動國行 玄海正国 フグ引。FTW ビューラプレート 調理用プレート。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。リキッドコア　ラスタークラフト　鍋セット　検ロイヤルクイーン。FTWビューラプレート＆使い倒しBOOK。■商品の特徴特注の厚手仕様: 760gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。「新品未使用品」　サラダマスター　グリルパン。ルクルーゼ ビュッフェキャセロール グリーンピーコック。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。SEB デブ圧力鍋 フランス製　蒸し器付き。ミソノ　牛刀　包丁　MISONO UX10 ステンレス　尺。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 760g最大幅（注ぎ口含む）: 約23.5cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。銅鍋。マルゼン卓上フライヤー都市ガス13A。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。エスプーマアドバンスL3本&ガススタンド。職人手作りの美しい中華包丁。波紋模様入り、両端に水牛角を使用した八角木柄。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。雲井釜 ご飯鍋 黒 3合炊き。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。大型の銅鍋　2個セット　まとめ売り。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。【新品 即納】KISEKI:三徳［ヤマザクラ］超硬合金包丁 1.2mmの薄刃。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋#色止め #ジャム作り #コンフィチュール